Cocktail de langostinos Acevichado

Hoy compartimos con ustedes, una rápida y sencilla manera de preparar un rico cocktail de langostinos acevichado que sorprenderá a todos en casa.

Ingredientes:

• 200 gramos de langostinos limpios y desvenados
• 2 paltas cortadas en láminas
• 2 huevos duros picados
• Sal al gusto
• 4 cucharadas de Mayonesa Acevichada
• 2 hojas de lechuga
• 2 huevos de codorniz cocidos para decorar (opcional)

Preparación

• Colocar agua en una olla a fuego medio y deja hervir.

• Cuando el agua esté en ebullición, añade los langostinos limpios y una pizca de sal.

• Cocinar por unos minutos hasta que los langostinos tomen un color rosado.

• Luego lleva los langostinos a un bowl con agua fría y cubos de hielo. Escurre y reserva algunos langostinos enteros para decorar.

• Colocar los langostinos en un bowl y mezclar con la Mayonesa Acevichada hasta que todo se integre.
• En una copa, coloca una base de lechuga, palta y huevo duro picado.

• Ahora, agrega la mezcla de los langostinos integrados con la Mayonesa Acevichada.

• Decorar con unos cuantos langostinos enteros. Opcionalmente para la decoración, puedes agregar un huevo de codorniz cortado a la mitad.

Como verán, es una receta sencilla y fácil de hacer y que no le tomará mucho tiempo.