Tartar de atún y palta con Mayonesa Acevichada
Hoy compartimos con ustedes, una rápida y sencilla manera de preparar un rico Tartar de atún y palta con Mayonesa Acevichada que sorprenderá a todos en casa.
Ingredientes
- 200 gr. atún fresco cortado en cubos
- 1/4 tza. jugo de limón
- 2 cdas. soya
- 1 1/2 cdas. aceite de ajonjolí
- 1 cda. wasabi en polvo
- 1 cdta. ajonjolí
- 1 cda. cebolla morada picado finamente
- 1 ud. palta madura picada en cubos
- 2 cdas. Mayonesa Acevichada
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño, mezclar el wasabi, aceite, soya y jugo de limón.
- Agregar los cubos de atún, mezclar bien y dejar reposar (cubierto con papel film en el refrigerador) por 15 minutos.
- Sacar de la refrigeradora, agregar la Mayonesa Acevichada, ajonjolí y cebollín y mezclar muy bien.
- Picar la palta en cubos pequeños y colocar en otro tazón. Agregar una cucharada del jugo del atún y mezclar bien.
- Para servir, en un vaso bajo, colocar al fondo la mitad del atún y presionar firmemente con una cuchara.
- Por encima, colocar la mitad de la palta y volver a presionar bien.
- Colocar el plato donde se va a servir por encima del vaso y rápidamente darles la vuelta para invertir el vaso sobre el plato.
- Dejar que caiga suavemente el atún al plato, de ser necesario darle unos pequeños golpes.