Salpicón de pollo con verduras acevichado
Hoy compartimos con ustedes, una rápida y sencilla manera de preparar un rico salpicón de pollo con verduras acevichado que sorprenderá a todos en casa.
Ingredientes
- 1 ud. pechuga de pollo
- 1 tza. zanahorias
- 1 tza. alverjas
- 1 tza. vainitas
- 1 tza. choclo desgranado
- 1 ud. perejil
- 1 ud. limón (jugo)
- 1 ud. sal
- 1 ud. pimienta
- 1 ud. lechuga
- 2 cdas. Mayonesa Acevichada
Elaboración paso a paso
- El primer paso para hacer este salpicón será preparar las verduras. Para ello, debemos sancochar las vainitas, el choclo desgranado, las zanahorias y la alverjas.
- También cocina en agua hirviendo y sal la pechuga de pollo.
- Cuando ya estén todos los ingredientes al punto, el siguiente paso será picar todo finamente. Puedes picar en cuadraditos o en tiras, como más te guste.
- El pollo desmenúzalo y luego mezcla todo en un bol grande, revuelve muy bien y adereza con sal, pimienta y limón.
- A continuación, en una fuente, coloca una cama de lechuga y sirve encima la mezcla de verduras con el pollo. Agrega perejil picado como decoración.
- Finalmente rocía una poco de Mayonesa Acevichada por encima y decora con tomate en cubitos.