Causa de Pollo Acevichada

Hoy compartimos con ustedes, una rápida y sencilla manera de preparar Causa de Pollo Acevichada que sorprenderá a todos en casa.

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 10

Plato Aperitivo

Cocina Peruana

Raciones 1 persona

Hierve las papas con una rodaja de limón para darle un toque ácido. Vigila que no se cuezan demasiado y no se deshagan.
Pela las papas cuando todavía estén calientes y prénsa hasta conseguir una masa uniforme sin grumos. deja enfriar.
Cuando las papas estén frías agrega el jugo del limón, el ají amarillo licuado (sin venas), sal y pimienta y ve probando el grado de acidez.
Si la masa está muy seca agrega un poco de aceite y mezclar con las manos.
Hierve la pechuga de pollo lo suficiente hasta que esté cocida y desmenúzala o córtala en trozos pequeños.
Hierve las zanahorias y pícalas en cuadros pequeños.
Pica el tomate en cuadros pequeños
Hierve las arvejas y resérvalas.
Mezcla el pollo deshilachado, las zanahorias, el tomate y las arvejas con la Mayonesa Acevichada, sal y pimienta al gusto.
Si deseas agrégale unas gotas de limón, esto le dará un sabor ácido al relleno.
Para servir utiliza un molde de cocina de aluminio, un vaso o tus propias manos.
Primero coloca una capa de la masa de la causa.
Luego agrega una capa de palta cortada.
Una capa más de la masa.
Ahora pon el relleno de manera generosa.
Y para terminar una capa más de la masa.

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